Σούπα
Σούπα βελουτέ κολοκύθας με πράσο αρωματισμένη με τζίντζερ, καραμελωμένο απάκι και χειροποίητο πολύσπορο κριτσίνι.
Σαλάτα
Σαλάτα των Χριστουγέννων
baby ρόκα και σπανάκι, φύλλα παντζαριού, ρόδι, μήλο, πορτοκάλι, σταφίδες, καρύδια, μαυροκούκι, κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ ροδιού.
Ορεκτικό
Μπάρα τυριών σε κρούστα καλαμποκιού πάνω σε χειροποίητη μαρμελάδα σμέουρο.
Κυρίως
Ψαρονέφρι σε σάλτσα κρασιού με σύκα και καρύδια με πουρέ καρότου αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο.
Επιδόρπιο
Crumble μελομακάρονου με μους βανίλιας και μους bitter σοκολάτας με σιρόπι καραμέλα βουτύρου και φύλλα χρυσού.
30 € / άτομο